Vegan, Fleisch, Nutztier, Konsument, Konsumverhalten, ...

Kochen ohne Eier und Milch

Posted on by Monster

Wie normal sind Produkte tierischer Herkunft in der Küche? Mal ganz ehrlich: Ohne Eier, Milch, Sahne und Butter wäre die Vor-, Haupt- und Mehlspeisküche nicht das was sie heute ist. Über Generationen hinweg wurde gekocht. Rezepte wurden von Hausfrauen kreiert, verbessert und weitergegeben – über Jahrhunderte hinweg natürlich. Im Laufe der Zeit entstanden somit nicht nur köstliche Rezepte sondern auch kostengünstige Gerichte, denn Gaststuben entstanden und die Wirtschaftlichkeit wurde penibel mit eingerechnet. Es lag also…

Fake Wurst auf Angriffskurs

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Schleichend erobert sie die Regale der Nahrungsmittelmärkte. Hinterlistig, fies, beinahe schon bedrohlich verweilt sie eingeschlichtet im Regal neben Tofu, Seitan und falschem Käse – wir bitten um Trommelwirbel – die VEGAN WURST. Dem nicht genug, dass sie „Vegan Wurst“ genannt wird, sie sieht auch noch aus wie eine konventionelle Wurst. Das ist wohl das allergrößte Übel für den Liebhaber der konventionellen Wurstware. Dieser üble Zustand scheint schier unerträglich. Falsche Wurst so weit das Auge reicht….

Mutterkuhprämie Förderung

Posted on by Monster

Mutterkuhprämie – was soll das sein? Der Begriff >>Mutterkuhprämie<< entstand lange nach der Mutterkuhhaltung – diese genau das ist, was kein weibliches Wesen, freiwillig am eigenen Leibe erfahren wollen würde. Die gebärfähige Kuh wird also nur gehalten damit sie Kälber gebären darf. Natürlich bestimmt der Mensch darüber wann und wie oft dieses weibliche Wesen kalben darf. So lange die Mutter fruchtbar ist, ist sie dem Bauern nützlich. Sehen wir uns mal die Definition einer Mutterkuh…

Nutztierhaltung & Nutztier

Posted on by Monster

Welchen Nutzen hätten Kühe, wenn die ganze Welt vegan wäre? Wer so eine Frage gestellt bekommt, dem bleiben nicht viele Antwortmöglichkeiten – nämlich genau drei. Entweder man pflichtet im Gespräch bei, man antwortet emotional im Mainstreamkontext oder – und das ist wohl die schwierigere Variante – man holt weiter aus und versucht so konstruktiv als möglich beim Thema zu bleiben. Vielleicht wäre eine Gegenfrage Antwort genug. „Wem liegt, aus betriebswirtschaftlicher Sicht betrachtet, viel am Erhalt…

Milch v.s. Milch

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„… du sollst keine andere Milch haben neben mir!“ Das Material mit den Streitigkeiten um das Wort ‚Milch‘ könnte unzählige Bände füllen. Die kapitalertragsorientierten Beansprucher der Bezeichnung ‚Milch‘ argumentieren auf emotionaler Ebene, erreichen damit die Anhänger der „Milch ist gesundes Kulturgut“ Marketingstrategie und haben mit dieser eigennützigen Vorgehensweise natürlich eine immense Reichweite. Einfacher gesagt: Die Arien um die gesunde Milch trifft nach wie vor auf große Akzeptanz. Die Zielgruppe, die der Aussage „Milch ist gesund“…

Warum isst du kein Fleisch?

Posted on by Joe

Jeder Vegetarier oder Veganer kennt diese Fragen von Fleischessern sicher zur Genüge. „Ja, warum isst du denn kein Fleisch?“ Man ist dieser Fragen wirklich schon überdrüssig. Als müsste ich mich rechtfertigen weil ich keine toten Tiere bzw. Teile davon durch meinen Verdauungstrakt wandern lasse. Was für eine geistreiche Frage – BRAVO! Da hat sich der fragestellende Karnist aber wirklich bemüht. Nächtelang den Ernstfall geprobt. Nach reichlicher Überlegung ist der Denker also vorbereitet für den Fall…

Janusköpfige Nahrungsmittelmärkte

Posted on by Monster

Das Märchen von der umfangreichen Vielfalt in Regalen Nach wie vor glauben Konsumenten, dass ihnen heute im 21. Jahrhundert, eine große Vielfalt in Nahrungsmittelmärkten dargeboten werden. Die Regale sind vom Boden bis zur Decke prall gefüllt mit allem Erdenklichem, davon unzählige Markt-Gänge vom Eingang bis zur Kassa. Entlang der gut analysierten Laufroute ist es dem Konsumenten oft schier unmöglich mit nur einem Apfel den Markt zu verlassen. Eine bemerkenswerte Show! Wo bleibt nun die wahre…

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