Fleischkonsum ist Bürgerpflicht

Fleischkonsum ist Bürgerpflicht

Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen: Wer will guten Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen: Eier und Schmalz, Zucker und Salz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gel! Schieb zu, schieb zu, schieb zu, schieb in Ofen ’nein. Früh übt sich der brave Systemsklave, zu diesem man bereits im Kindesalter, mit gar harmlos klingenden Liedern und Gedichten, erzogen wird. Wer das Empathie-Empfinden nicht in jungen Jahren verlernen darf oder gar aberzogen bekommt,…

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Kochen ohne Eier und Milch

Kochen ohne Eier und Milch

Wie normal sind Produkte tierischer Herkunft in der Küche? Mal ganz ehrlich: Ohne Eier, Milch, Sahne und Butter wäre die Vor-, Haupt- und Mehlspeisküche nicht das was sie heute ist. Über Generationen hinweg wurde gekocht. Rezepte wurden von Hausfrauen kreiert, verbessert und weitergegeben – über Jahrhunderte hinweg natürlich. Im Laufe der Zeit entstanden somit nicht nur köstliche Rezepte sondern auch kostengünstige Gerichte, denn Gaststuben entstanden und die Wirtschaftlichkeit wurde penibel mit eingerechnet. Es lag also…

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