Veganer Schokolikör, köstlich!

Veganer Schokolikör, köstlich!

Vorbei sind die Zeiten in denen man auf antiquierte Art versuchte einen veganen Schokolikör herzustellen. Als es fertige Pflanzenmilch gab, erleichterte das zwar die Herstellung des Likörs, doch so richtig selbst gemacht war der Likör erst, wenn man auch die Milch selber machte. Bevor man sich also weiter mit halbhatscherter Convenience brüstet und behauptet, dass man den Likör gänzlich selber hergestellt hat, ist die Fertigversion doch immer noch die Ehrlichste. Darum stellen wir hier den…

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Schokomousse Rezept Vegan

Schokomousse Rezept Vegan

Diese Schokomousse ist die vegane und somit empathische Antwort auf das konventionelle Schokomousse! Zart auf der Zunge schmelzend, gleicht dieses Schoko-Mousse einem Gedicht und die Zubereitung ist nicht nur einfach sondern auch gelingsicher. Und so wird’s gemacht …    Du brauchst 400g dunkle Kochschokolade – diese schmilzt du über dem Wasserbad und lässt sie auskühlen. Etwa ca. 350g Aquafaba (Kichererbsensaft) schlägst du zur steifen Sahne, gibst  eine Messerspitze also 1/3 TL Guarkernmehl (oder 1 Pkg…

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Rezept: Besoffene Spekulatius

Rezept: Besoffene Spekulatius

Vegan Rezept – Besoffene Spekulatius Köstlich veganes Dessert im Handumdrehen hergestellt! Zutaten für 4 Personen: 1 Tüte Puddingpulver mit 0,5 Liter halbwegs geschmacksneutraler Sojamilch (wenn keine Reismilch zur Hand) und 2 TL Agavendicksaft statt Zucker nach Anleitung auf der Packungsrückseite zubereiten. 200 ml frisch gebrühtem Kaffee 10 EL Rum beimengen und 36 Stk Spekulatius Kekse im Kaffee-Rum tunken und mit dem Pudding schichten.   Am besten schmeckt das Pudding Dessert, wenn man das Dessert über…

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Geschenke zum Muttertag

Geschenke zum Muttertag

Alle Jahre wieder klopft auch Muttertag an der Türe. Wer die abgedroschenen Geschenkideen satt hat, der kann sich gerne unsere Tipps zu Herzen nehmen und mal gründlichst überlegen ob die liebe Mutti, noch immer die olle Schruller ist wie jene Frau, die vor mehr als einem halben Jahrhundert als diese vermarktet wurde oder ob es heute nicht doch Mütter gibt, die mehr Pfeffer im Arsch haben als der Vatikan Glaubensbrüder. Ja freilich wird es heute…

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Schokolade macht glücklich?

Schokolade macht glücklich?

Ob Schoklade und Naschzeug glücklich macht? Darüber haben sich bereits viele Experten, Gourmets und Frustesser den Kopf zerbrochen. Die Bandbreite der Naschwaren ist umfangreich und in heutiger Zeit für jeden Europäer problemlos leistbar. Immerhin lebt man in Europa ja nicht mehr in Zeiten, in diesen Zucker Luxusware war. So kann beinahe jeder seinen Gaumen mit süßen Köstlichkeiten verwöhnen. Das Gebiet der Wissenschaft versucht dem Gaumenglückjünger einen Strich durch die Rechnung zu machen. Schokolade zum Beispiel…

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