Mon Chéri – NiCHT vegane Pralinen

Mon Chéri – NiCHT vegane Pralinen

Mon Chéri hatte sich noch nie offen an die „Freunde veganer Schokolade“ gewandt. Aus gutem Grund, wie sich herausstellt. Unser Interesse gilt nicht dem Text „Kann Milchbestandteile enthalten“. In einem Betrieb, in dem auch Produkte mit Zusatzstoffen tierischer Abstammung verarbeitet werden, kommt es unweigerlich zur Kontaminierung veganer Produkte. Unser Interesse gilt den einzelnen Zutaten, wie dem Likör oder dem Aroma. Die Hauptprobleme bei Komponenten wie Likör oder Aroma sind, dass Liköre oft mit Gelatine oder…

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Schokolade macht glücklich?

Schokolade macht glücklich?

Ob Schoklade und Naschzeug glücklich macht? Darüber haben sich bereits viele Experten, Gourmets und Frustesser den Kopf zerbrochen. Die Bandbreite der Naschwaren ist umfangreich und in heutiger Zeit für jeden Europäer problemlos leistbar. Immerhin lebt man in Europa ja nicht mehr in Zeiten, in diesen Zucker Luxusware war. So kann beinahe jeder seinen Gaumen mit süßen Köstlichkeiten verwöhnen. Das Gebiet der Wissenschaft versucht dem Gaumenglückjünger einen Strich durch die Rechnung zu machen. Schokolade zum Beispiel…

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